TUTTAVIA (trotzdem!) – Das Kochbuch von Giuseppe Carbonaro
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„Tuttavia“ von Giuseppe Carbonaro ist ein sehr persönliches Kochbuch und nicht nur eine Aneinanderreihung von 63 außergewöhnlich leckeren Rezepten.
Es ist Inspiration, Biografie und die Sammlung seiner kulinarischen Ideen in einem.
Die Rezepte reichen vom Cross-over zwischen Italien und Asien bis hin zu traditionellen mediterranen Gerichten.
Im Kern jedoch Italien pur!
ISBN: 978-3-9823271-2-9
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Erschienen am 06.06.2022 – ISBN: 978-3-9823271-2-9
Giuseppe Carbonaro ist ein schwäbisch-italienischer Koch, der gemeinsam mit seiner Frau Eni, gegen alle Widerstände sein Restaurant „Peperoncino“ auf Mallorca zum Geheimtipp macht. Klar, dass sein erstes Kochbuch „Trotzdem!“ heißt. Die Geschichte ist so spannend wie unterhaltsam.
Er hat keinen Stern, kocht jedoch ab und zu für Köche, die einen haben. Oder mehrere. Das „Peperoncino“ ist heute die Summe all seiner Ideen, seiner Erfahrungen, seines Wissens und seiner Visionen. Es ist endlich ganz und gar sein „Peperoncino“, in dem er seine Vorstellung von gutem Essen jeden Tag Wirklichkeit werden lassen kann.
Die Rezepte:
Die Rezepte vereinen Innovation und Tradition. Vom Cross-over zwischen Italien und Asien bis hin zu traditionellen mediterranen Gerichten.
Im Kern jedoch Italien pur!
Giuseppe über sich und sein Buch:
„Ich bin ein Freund der einfachen und ehrlichen Küche. Manchmal sind nur ein paar Handgriffe nötig, um ein mega Gericht zu zaubern. Und manchmal dauert’s halt auch etwas länger. Aber wenn man Spaß am Kochen hat, ist das ja auch voll o.k.
Mit meinem Kochbuch will ich Euch keine Vorschriften machen, wie Ihr was zubereiten sollt. Es ist eine Sammlung mit meinen Ideen, wie man Gerichte auch mal etwas anders machen kann, wie man kulinarisch aus der Reihe tanzt, ganz ohne Schäumchen und Häubchen. Nehmt es als Inspiration und macht was draus. Hauptsache einfach und gut.“
| Gewicht | 0,860 kg |
|---|---|
| Größe | 26 × 20 × 2 cm |
| Rezensionen | Interessante Rezension aus Österreich: BERNHARDS KOCHBUCHTIPPS |
| Das Buch | Erschienen am 06.06.2022 – ISBN: 978-3-9823271-2-9 |
| Autor | Giuseppe Carbonaro Giuseppe Carbonaro ist ein schwäbisch-italienischer Koch, der gemeinsam mit seiner Frau Eni, gegen alle Widerstände sein Restaurant "Peperoncino" auf Mallorca zum Geheimtipp macht. Klar, dass sein erstes Kochbuch „Trotzdem!“ heißt. Er ist weder Promikoch noch Influencer und macht trotzdem ein Kochbuch. Die Location seines Lokals kennt kaum jemand und doch kommen die Leute extra her, um bei ihm und seiner Familie zu essen. |
Wassiri –
Ein unglaublich authentisches Buch
, mit wahnsinnig tollen Rezepten. Der Besuch in das Restaurant ist eine Reise wert ,jeder der auf der Insel ist ,muss es mal besuchen.
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Thomas Wildermuth –
Vielen Dank 🙂 Schön, dass Dir das Buch gefällt. Genau das war das Ziel – Ein Kochbuch ohne Schnörkel, aber mit leckeren und inspirierenden Rezepten. Dein EDITION WILDERMUTH Team
Antonella –
Wow- das trifft es am besten!
Dieses Kochbuch hat mir die Lust zum Kochen und auch mal was neues zu probieren definitiv wieder gebracht. Tolle Rezepte- einfach und authentisch. Dazu die Geschichte von Giuseppe und seiner Familie, es macht Spaß zu lesen und sofort Lust es nachzukochen. Es kommt definitiv nicht zu den angestaubten klassischen Kochbücher ins Regal sondern bekommt seinen Ehrenplatz in der Küche!
Ich kann es absolut nur weiter empfehlen.
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Elena –
Wow Wow Wow….ein absolut tolles Buch mit tollen Rezepten, welche man zuhause ganz einfach nachkochen kann….absolut zu empfehlen mega!!! Die Geschichte dazu und die tollen Fotos machen das Buch perfekt. Absolut zu empfehlen!!!
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Jasmin –
Mega! Eines der besten Kochbücher die ich besitze. Leckere und empfehlenswerte Rezepte- die ein Restaurantfeeling versprechen.
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